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為全面落實(shí)人才強(qiáng)企戰(zhàn)略，搭建職工崗位練兵、展示技藝、交流經(jīng)驗(yàn)、提高素質(zhì)的平臺(tái)，8月19日上午，平?jīng)?/span>城投集團(tuán)公司在崇文書院小廣場(chǎng)成功舉辦了“崇文杯”烹飪技能競(jìng)賽活動(dòng)，市國(guó)資委、城投集團(tuán)主要領(lǐng)導(dǎo)出席活動(dòng)。

本次活動(dòng)由平?jīng)龀峭都瘓F(tuán)所屬惠城物業(yè)公司、惠民房產(chǎn)公司和婦委會(huì)聯(lián)合承辦，來自惠城物業(yè)公司的專業(yè)廚師代表隊(duì)和集團(tuán)公司婦委會(huì)選送的業(yè)余代表隊(duì)共計(jì)27名選手參加比賽。廚師代表隊(duì)競(jìng)賽菜品主要以職工餐廳日常菜品為主，競(jìng)賽項(xiàng)目為粗料加工、副食制作、主食制作、中餐擺臺(tái)；婦委會(huì)代表隊(duì)參賽菜品為自己擅長(zhǎng)的家常菜。

競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)選手們秀絕活、亮創(chuàng)意，既比拼魚香肉絲、酸辣土豆絲、豆角燒茄子等傳統(tǒng)菜式，又展示了創(chuàng)新美食。60余道精心設(shè)計(jì)、造型別致、營(yíng)養(yǎng)美味的熱菜、涼菜、面點(diǎn)贏得了大家的交口稱贊。

來自平?jīng)鲑e館的專業(yè)評(píng)委認(rèn)真考察每位選手的刀工、火候、油溫、翻勺、色、香、味、形、意、器、養(yǎng)、口感、藝術(shù)性、發(fā)面軟硬等基本功和綜合能力，從多個(gè)維度給予了公正評(píng)價(jià)，最終分別產(chǎn)生了團(tuán)體一、二、三名和主食制作、副食制作、中式擺臺(tái)冠軍。

合抱之木，生于毫末；九層之臺(tái)，起于累土。此次競(jìng)賽活動(dòng)的成功舉辦，必將全面加快餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化建設(shè)進(jìn)程，充分激發(fā)職工的工作積極性和創(chuàng)造性，有力助推集團(tuán)公司全方位高質(zhì)量發(fā)展。